Recette
Saumon minute
Vous avez besoin de
- 800 g de filet de saumon
- 5 c. à soupe d'huile d'olive vierge
- 1 citron
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 8 (240°c).
- Il doit être très chaud, de préférence avec distribution de chaleur par le haut, le bas.
- Couper le filet de saumon en pavés d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Étaler l'huile d'olive au pinceau et, sur une plaque de cuisson, disposer les pavés de saumon les uns à côté des autres.
- Saler, poivrer.
- Presser le citron, verser le jus, le reste d'huile dans la plaque de cuisson.
- Faire cuire sur la grille au milieu du four pendant 2 à 3 min.