Recette
Soufllés au chocolat
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat noir
- 6 blancs d'oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 4 c. à soupe de sucre en poudre
- 4 c. à soupe de crème liquide
- 1 noix de beurre pour les moules
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Beurrer les ramequins.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide.
- Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs.
- Monter les blancs en neige en incorporant le sucre en cours d'opération.
- Les incorporer délicatement au chocolat tiède.
- Répartir équitablement dans les ramequins.
- Enfourner 10 à 15 min, servir immédiatement.