Recette
Glace chocolat, carpaccio d'orange à l'anis
Vous avez besoin de
- 1 litre de glace au chocolat
- 4 étoiles de badiane
- 4 oranges
- 1 c. à soupe de copeaux de chocolat
Instructions
- Presser le jus d'une des 4 oranges.
- Verser dans une casserole, mettre sur le feu avec les étoiles de badiane.
- Faire réduire le liquide de moitié puis laisser refroidir.
- Peler à vif les oranges restantes puis les couper en fines rondelles.
- Disposer les tranches dans un plat, les arroser avec le jus d'orange à l'anis.
- Couvrir, placer au froid, laisser mariner 1 heure.
- Répartir les oranges dans 4 assiettes, saupoudrer de copeaux de chocolat, servir accompagné de 2 boules de glace au chocolat.