Recette
Flan de chou-fleur au chèvre
Vous avez besoin de
- 1/2 chou-fleur
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 1 fromage de chèvre
- 1 bouquet de romarin
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Equeuttez, détailler le chou-fleur en morceaux.
- Le faire bouillir dans de l'eau salée pendant 10 min, égoutter.
- Couper le fromage de chèvre en morceaux, réserver un quart au frais.
- Mettre le chou-fleur, les oeufs, le fromage de chèvre, la crème, quelques brins de romarin dans un mixeur.
- Verser la préparation dans un moule puis saupoudrer avec le fromage de chèvre restant.
- Enfourner pendant 20 min.
- Servir chaud, tiède ou froid, selon votre goût.