Recette
Cake aux petits légumes et son coulis de tomates
Vous avez besoin de
- 450 g de macédoine (conserve)
- 5 oeufs
- 75 g de crème fraîche
- 75 g de gruyère râpé
- 3 brins de persil émincés
- sel, poivre
- 1 petite brique de coulis de tomates
- 1 c. à café de ketchup
- 1 goutte de vinaigre de xérès
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7/8 (220°c).
- Battre les oeufs avec une fourchette.
- Ajouter tous les ingrédients ci-dessus, puis mélanger.
- Verser le tout dans un moule à cake.
- Enfourner pendant 30 min.
- Pour le coulis, mélanger tous les ingrédients puis monter à l'huile d'olive.
- Servir le cake bien frais avec son coulis ou de la mayonnaise pour les plus gourmands.