Recette
Confiture de tomates et de pommes
Vous avez besoin de
- 4 kg de sucre
- 4 kg de tomates
- 1 kg de pommes
- 2 citrons
Instructions
- Choisir des tomates d'arrière-saison à peine mûres.
- Les laver, les essuyer, les couper en quartiers.
- Les mettre dans la bassine avec le même poids de sucre, le zeste, le jus des citrons.
- Laisser cuire à petits bouillons jusqu'à ce que, le jus réduit, la confiture commence à épaissir.
- Ajouter alors les pommes épluchées, émincées, laisser encore mijoter 30 min.
- Mettre en pots, couvrir.
- Cette confiture est délicieuse.