Recette
Salade fruitée
Vous avez besoin de
- 15 pommes de terre à salade (Charlotte, Roseval, Ratte, Belle de Fontenay...)
- 3 avocats
- 2 oranges
- 250 g de crevettes roses cuites
- 3 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 2 c. à soupe de jus d'orange pressée
- 3 c. Ã soupe de vinaigre de framboise
- 12 c. Ã soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Mettre les pommes de terre à cuire au cuit vapeur pendant 10 min, éplucher-les, les couper en rondelles.
- Décortiquer les crevettes roses.
- Détailler les avocats en cubes, les oranges en demi quartiers.
- Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
- Mettre dans un saladier les pommes de terre en rondelles, les des d'avocat, les demi quartiers d'orange, les crevettes, la ciboulette,, la sauce.
- Poivrer au moulin.
- Mélanger, servir froid.