Recette
Polpettes de poireaux à la sicilienne
Vous avez besoin de
- 1 botte de poireaux
- 8 oeufs
- 100 g de gruyère
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Faire cuire les poireaux à l'eau, égoutter-les.
- Pendant ce temps, battre les oeufs, ajouter le gruyère, la farine, saler, poivrer.
- Couper les poireaux en tronçons, en lamelles.
- Ajouter les poireaux, mélanger bien le tout.
- Faire chauffer une poêle avec l'huile, verser des petites cuillères du mélange, environ 5 par cuisson, les retourner, voila c'est cuit, recommencer l'opération.