Recette
Soupe de boeuf au tapioca
Vous avez besoin de
- 80 g de boeuf
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de tapioca
- nuoc mam
- 1 pincée de glutamate
- 1 pincée de persil
- 1 pincée de feuilles de coriandre
- 1 pincée de ciboule
- poivre
Instructions
- Hacher l'oignon très finement, émincer le boeuf, ajouter poivre, nuoc mam, glutamate puis mélanger.
- Faire cuire le tapioca dans de l'eau bouillante sans trop épaissir.
- Verser le mélange de viande dans le bouillon, retirer du feu.
- Battre les oeufs, les verser dans le bouillon.
- Saupoudrer de persil, coriandre, ciboule.