Recette
Petits gâteaux doubles
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de sucre glace
- 125 g d'amandes ou de noisettes moulues
- 150 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
- Battre en mousse le beurre (ne pas le faire fondre).
- Incorporer le sucre, les 2 jaunes d'oeufs, la farine.
- Faire une abaisse mince, découper à l'emporte pièce.
- Laisser reposer 1 heure.
- Battre les 2 blancs d'oeufs en neige très fermes.
- Ajouter le sucre glace, les amandes.
- Disposer en petits tas sur la pâte prédécoupée.
- Enfourner 10 min.