Recette
Sauce aux herbes
Vous avez besoin de
- 10 cl de fumet de poisson
- 15 cl de crème fraîche
- 5 cl de vin blanc
- mélange de fine herbes
Instructions
- Faire réduire le vin blanc, ajouter le fumet de poisson.
- Laisser réduire de moitié.
- Incorporer la crème fraîche, laisser cuire à feu doux 10 min.
- Assaisonner, ajouter les herbes.