Recette
Quenelles de semoule facile
Vous avez besoin de
- 1 l de lait
- 500 g de semoule fine
- 3 oeufs
- sel
Instructions
- Faire bouillir le lait, auquel vous avoir ajouté une pincée de sel.
- Verser doucement la semoule fine dans le lait, tout en remuant.
- Lorsque vous avoir obtenu un mélange très épais, retirer la préparation du feu.
- Mettre les oeufs un à un, en remuant, dans la préparation.
- Laisser refroidir.
- Dans la pâte obtenue, former des quenelles d'environ 8 à 9 cm de long, 2 cm de diamètre.
- Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole.
- Faire pocher les quenelles dans l'eau bouillante (c'est-à-dire, les jeter dans l'eau bouillante,, les sortir de l'eau lorsqu'elles ont remonté à la surface).