Recette
Bombe au chocolat
Vous avez besoin de
- 1 l de glace au chocolat
- quelques zestes d'orange confits
- quelques marrons glacés
- 1 moule à bombe glacée
- 1 dl de crème fleurette ou liquide
- 30 g de sucre
Instructions
- Travailler la glace pour qu'elle soit plus souple sans la laisser fondre.
- Dans un moule bien froid en mettre la moitié, ajouter les zestes d'orange.
- Recouvrer avec l'autre moitié de glace, lisser la surface, remettre au congélateur.
- Dans une jatte bien froide, mettre la crème, le sucre, battre en chantilly.
- En remplissant une poche à douille cannellée.
- Au moment de servir, démouler la bombe sur le plat de service.
- Décorer avec la chantilly, les marrons glacés.