Recette
Pois chiches à l'espagnol
Vous avez besoin de
- 500 g de pois chiches secs
- 1 collier d'agneau
- 1 chorizo
- 6 grosses carottes
- 4 courgettes
- 5 pommes de terre
- 1 morceau de gras de lard
Instructions
- Faire tremper toute la nuit les pois chiches dans de l'eau salée.
- Le matin, ajouter la viande, le morceau de gras, le chorizo, les carottes, ne mettre les pommes de terre, les courgettes que 30 min avant la fin de cuisson.
- Saler, poivrer, laisser cuire 2 bonnes heures.
- Déguster.