Recette
Bâtons vanille
Vous avez besoin de
- 125 g d'amandes
- 100 g de sucre glace
- vanille
- 1 pincée de farine
- un peu d'eau
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180ºc).
- Piler amandes, sucre en ajoutant l'eau peu à peu pour obtenir une pâte très ferme, que vous abaisser sur le marbre poudré de sucre glace, en lui donnant l'épaisseur d'un demi centimètre.
- Étendre sur la pâte une mince couche de glace royale, puis découper, en petits bâtonnets d'un centimètre, demi de large, de 6 à 7 cm de long.
- Déposer à mesure sur la tôle beurrée, enfourner en évitant de trop laisser colorer le dessus.