Recette
Ngourbane
Vous avez besoin de
- 500 g viande(mouton,boeuf,poulet)
- 2 oignon
- 5 tomate fraîche
- 250 g tomate en purée
- arachide écrasée
- maggi
- piment
- brisure de mil(sankhal)
- sel
Instructions
- Mettre dans la marmite la viande, les oignons pilés ou écrasés, le sel, le maggi cube, le piment, laisser mijoter 5 min, mettre les archides écrasés porter à ébulition 10 à 15 minutes, vérifier l'assaisonnement.
- Mettre les brisures de mil(sankhal) en pluie, laisser prendre pas trop concentré 10 min le temps de cuisson total (à feu doux pour laisser l'arachide coulé de son huile).