Recette
Fondant au chocolat noir
Vous avez besoin de
- 3 oeufs
- 100 g de chocolat noir
- 150 g de beurre à température ambiante
- 50 g de farine
- 150 g de sucre semoule
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).
- Séparer les blancs des jaunes.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Retirer du feu puis ajouter le beurre, les jaunes, la farine.
- Mélanger au fouet.
- Monter les blancs en neige avec le sucre puis les incorporer délicatement à la préparation.
- Verser dans un moule beurré, fariné, enfourner pendant 25 min.
- Le gâteau étant à peine cuit à l'intérieur, démouler-le presque froid.
- Servir avec une crème anglaise.