Recette
Fondant au chocolat au amande
Vous avez besoin de
- 1 tablette de chocolat
- 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 4 c. soupe de farine
- 100 g de poudre d'amande
- 150 g beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210ºc).
- Battre les jaunes avec le sucre (mousseux), faire fondre le chocolat au bain marie, mélanger le chocolat avec le jaune.
- Ajouter la poudre d'amande, la farine, les morceaux de beurre non fondu.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Battre les blancs en neige très ferme, les incorporer délicatement à la préparation puis enfourner.