Recette
Gâteau vanille et marrons
Vous avez besoin de
- 3 oeufs
- 500 g de purée de marrons au naturel
- 125 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre salé
- 2 c.à café extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélanger les jaunes avec la purée de marrons, le sucre, la vanille, le beurre fondu.
- Monter les blancs en neige très ferme avec le sel, les incorporer délicatement à la préparation aux marrons.
- Beurrer un moule, verser la pâte dedans.
- Enfourner, faire cuire 30 min.
- Sortir le gâteau du four, laisser refroidir avant de démouler.