Recette
Truffes au chocolat de François
Vous avez besoin de
- 200 g chocolat amer
- 50 g beurre
- 50 g crème fraîche
- 6 c. à soupe de cacao
- 1/2 orange pressée
- ou 4 c. à soupe poudre amande
- ou 20 noix rapées
- ou 1 c. à soupe de café fort
Instructions
- Casser le chocolat en morceaux.
- Le faire fondre avec le beurre au bain marie.
- Après 5 min, mélanger bien en faisant bien fondre le chocolat.
- Ajouter la crème.
- Ajouter le parfum choisi (orange ou amande ou noix ou café).
- Laisser refroidir 15 min à température ambiante.
- Mettre au froid 1 heure.
- Faire des petites boules dans le creux de la main, les rouler dans le cacao.
- Mettre au froid pendant 30 min avant de servir.