Recette
Fondue au fromage
Vous avez besoin de
- 250 g de comte par personne
- 3 gousses d'ail eminces fin
- 1 l de bourgogne blanc alligote (pour env. 1 kg de fromage)
- 1 petit verre a liqueur de kirch (facultatif)
- 1 c. à soupe de moutarde
- pain rassis
- sel, poivre
Instructions
- Faire fondre 3 gousses d'ail avec du beurre dans un caquelon puis, ajouter le conte râpe, le vin blanc.
- Tourner doucement jusqu'a l'obtention d'une pâte homogène suffisamment filante pour y tremper du pain.
- Ajouter la moutarde, le kirsh, le sel, le poivre, tourner encore 3 à 4 minutes.