Recette
Flan aux oeufs espagnol

Vous avez besoin de
  • 5 oeufs
  • 500 ml de lait
  • 150 g de sucre
Flan aux oeufs espagnol
Instructions
  • Préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
  • Réserver deux cuillères à soupe de sucre.
  • Verser le reste dans une casserole, faire le cuire à feu doux avec un peu d'eau.
  • Tout en mélangeant avec une cuillère en bois, attendre que le sucre caramélise.
  • Verser le caramel dans des ramequins individuels allant au four.
  • Dans un plat à part, battre les oeufs en omelette.
  • Ajouter progressivement le lait.
  • Une fois le tout mélangé, verser la préparation dans les ramequins.
  • Faire cuire vos flans au bain-marie pendant 1 heure environ.
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