Recette
Flan aux oeufs espagnol
Vous avez besoin de
- 5 oeufs
- 500 ml de lait
- 150 g de sucre
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
- Réserver deux cuillères à soupe de sucre.
- Verser le reste dans une casserole, faire le cuire à feu doux avec un peu d'eau.
- Tout en mélangeant avec une cuillère en bois, attendre que le sucre caramélise.
- Verser le caramel dans des ramequins individuels allant au four.
- Dans un plat à part, battre les oeufs en omelette.
- Ajouter progressivement le lait.
- Une fois le tout mélangé, verser la préparation dans les ramequins.
- Faire cuire vos flans au bain-marie pendant 1 heure environ.