Recette
Sirop de sureau
Vous avez besoin de
- 1 l de jus de sureau
- ½ kg de sucre candi
- 2 bâtons de bois de Calabre (réglisse en pharmacie)
- ¼ l de rhum
Instructions
- Écraser les bâtons de calabre au marteau en les mettant entre deux linges pour éviter les projections.
- Faire fondre le jus, le sucre, les bâtons de calabre en tournant (plus les bâtons de calabre est émietté, plus c’est facile).
- Dès que le mélange est fondu, ajouter le rhum, laisser refroidir, mettre en bouteille.