Recette
Carbonade
Vous avez besoin de
- 1,5 kg de macreuse de boeuf
- 2 tranches de pain d'épices
- 2 canettes de bière brune
- 1 canette d'eau
- 2 c. à soupe de farine
- 6 échalotes
- 1 morceau de margarine
Instructions
- Faire fondre la margarine, mettre les échalotes, les faire dorer.
- Mettre la viande à revenir, ajouter les tranches de pain d'épices émiettées, les canettes de bière, celle d'eau.
- Faire cuire 1 heure.
- Regarder si la viande se démelle, autrement continuer à faire cuire.
- A la fin, mettre la farine, laisser mijoter pour que la sauce épaissise.
- C'est prêt !.