Recette
Confiture de tomates
Vous avez besoin de
- 2 kg de tomates
- 1,25 kg de sucre
- 3 cl de rhum brun
- 1 clou de girofle
- 2 citrons
Instructions
- Laver, peler les tomates, les couper en morceaux, éliminer les graines.
- Mettre la pulpe, le sucre dans une bassine, porter lentement à ébullition.
- Laisser frémir doucement pendant 2 heures en remuant de temps en temps, en écumant régulièrement.
- Parfumer avec 1 petit verre de rhum, un clou de girofle, le jus des citrons.
- Vérifier la cuisson, mettre en pots.