Recette
Gambas panées
Vous avez besoin de
- 1 boîte de gambas (surgelées)
- chapelure
- 1 jaune d'oeuf
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Laisser décongeler les gambas.
- Décortiquer-les, les couper en 2 (comme un portefeuille).
- Tremper dans le jaune d'oeuf battu puis dans la chapelure, saler, poivrer.
- Mettre de l'huile dans une poêle, lorsqu'elle est bien chaude, faire revenir les gambas quelques secondes d'un côté, de l'autre.
- Mettre sur du papier absorbant, servir avec l'apéritif.
- Pour en faire une entrée , faire la même recette mais accompagner les gambas de betteraves rouges râpées, assaisonnées.