Recette
Quenelles de brochet sauce homardine
Vous avez besoin de
- 4 quenelles de brochet
- 1 boîte de 300 g de bisque de homard Liebig
- 1 verre de lait
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6 ).
- Disposer les quenelles dans un plat à gratin beurré.
- Faire chauffer la bisque de homard, la crème fraîche, le lait dans une casserole.
- Napper les quenelles, parsemer de fromage râpé, laisser cuire 20 min.