Recette
Patatou de mon enfance
Vous avez besoin de
- 500 g pommes de terre cuites à l'eau
- 350 g fromage de chèvre frais
- 175 g de sucre
- 150 g de crème fraîche
- 5 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 fond de pâte brisée
- 2 à 3 c. à soupe de farine
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Écraser les pommes de terre pour obtenir une purée.
- Ajouter le fromage, le sucre, la crème, le sucre vanillé, la farine, mélanger bien.
- Ajouter les oeufs battus.
- Lorsque le mélange est bien homogène, verser sur le fond de tarte, enfourner pendant 40 min.
- Déguster tiède ou froid.