Recette
Rôti de porc exotique
Vous avez besoin de
- 1,2 kg de rôti de porc
- 14 carottes
- 2 boîtes d'ananas au jus en morceaux
- noix de coco rapée
- 4 grosses c. à soupe de miel
- 1 bouchon de citron vert en jus (pulco)
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir le rôti de porc dans une cocotte.
- Une fois doré, ajouter les ananas avec leur jus.
- Fermer votre cocotte, laisser cuire votre rôti 15 min.
- Éplucher les carottes.
- Puis les incorporer avec la noix de coco dans la cocotte, faire cuire 10 min.
- Préparer la sauce en faisant fondre le miel avec le vinaigre balsamique, le citron vert.
- Ouvrir votre cocotte, laisser à feu doux 10 min.
- Servir chaud avec des pâtes fraîches.