Recette
Crêpes sucrées gascogne
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 4 oeufs frais
- ½ l de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 c. à soupe de fleur d'oranger
- 2 c. à soupe d'huile d'arachide
- 1 pincée de sel fin
Instructions
- Mettre la farine dans un plat.
- Ajouter sel, sucre, mélanger.
- Ajouter les oeufs, mélanger.
- Ajouter petit à petit le lait puis finir avec l'huile.
- Mixer le tout pour bien liquéfier la pâte.
- La laisser reposer 1 heure.
- Faire cuire dans la poêle téfal avec une larme d'huile une demie louche pour avoir des crêpes fines.
- Maintenir au chaud sur une casserole d'eau frémissante, déguster chaud napper avec un peu d'armagnac tiède.