Recette
Gâteau de foie
Vous avez besoin de
- 2 foies de volailles
- 4 oeufs
- persil
- ail
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Hacher les foies ainsi que le persil, l'ail.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec les foies, l'ail, le persil, le sel, le poivre.
- Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Verser dans un moule à cake beurré, fariné, enfourner pendant 30 min.