Recette
Escalopes de porc panée au sésame et parmesan
Vous avez besoin de
- 4 escalopes de porc
- 50 g de farine
- 50 g de parmesan
- 50 g de graines de sésame
- 1 oeuf
- sel, poivre
Instructions
- Couper les escalopes de porc en petites bandes.
- Mélanger les graines de sésame, le parmesan.
- Déposer ce mélange dans une assiette creuse, la farine dans une autre,, l'oeuf dans une troisième assiette.
- Saler, poivrer la viande crue, puis la passer successivement dans la farine, l'oeuf puis le mélange sésame parmesan.
- Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer, avec de l'huile d'olive, y faire cuire la viande 5 min, de chaque côté.