Recette
Flan amandine aux cerises
Vous avez besoin de
- 350 g de cerises
- 50 g de sucre
- 70 g de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 25 g d'amandes en poudre
- 20 g de beurre fondu
- 10 g de beurre pour les moules
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Beurrer légèrement 4 moules à tartelettes en porcelaine de 11 cm de diamètre.
- Laver, sécher les cerises.
- Répartir-les dans les moules.
- Verser les oeufs, le sucre dans le bol d'un robot, mélanger.
- Ajouter ensuite la crème, la poudre d'amandes, le beurre fondu.
- Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
- La verser dans les moules.
- Glisser les moules au four, faire cuire 12 à 15 min.
- Laisser refroidir avant de servir.