Recette
Steak tartare pimenté aux câpres
Vous avez besoin de
- 1 kg de steak haché
- 4 c. à soupe de câpres
- 1 petit piment rouge
- 3 œufs
- 1 bouquet de basilic
- sel et poivre
Instructions
- Laver, sécher, effeuiller, ciseler le basilic.
- Hacher grossièrement les câpres.
- Ouvrir le piment en deux, épépiner-le, le couper en tout petits dés.
- Mettre la viande dans un saladier.
- Saler, poivrer.
- Ajouter le basilic, les câpres, le piment, les œufs, mélanger bien.
- Faire des steaks, poêler-les dans de l'huile d'olive.
- Servir, déguster chauds !.