Recette
Faisselles en fromagée
Vous avez besoin de
- 4 faisselles Rians
- 1 botte de persil
- 1 botte de ciboulette
- 1 échalote
- 1 bocal de câpres
- 1 c. à soupe d'huile (neutre, de noix ou de noisette)
- fleur de sel, poivre noir concassé
- 1 pain de campagne
Instructions
- Laver le persil, supprimer les grosses tiges, le hacher ?nement.
- Laver la ciboulette, la ciseler ?nement.
- Éplucher l’échalote, émincer-la ?nement.
- Démouler, verser la faisselle sur une assiette.
- Disposer les échalotes, les câpres, la ciboulette, le persil, le poivre concassé, la ?eur de sel sur le pourtour de l’assiette.
- Décorer avec un ?let d’huile, des herbes entières.
- Servir avec des tranches de pain de campagne.