Recette
Timbale de chèvre frais
Vous avez besoin de
- 1 chèvre frais
- 4 tomates fraîches
- menthe
- 4 tranches de pain
- beurre
- sel, poivre aux 3 baies
Instructions
- Mélanger le chèvre frais avec la menthe ciselée, du sel, du poivre, réserver.
- Faire dorer les tranches de pain au beurre (façon croûton), laisser refoidir.
- Couper les tomates en petit dés, sel, poivre, menthe.
- Dans 4 verres, mettre au fond de chacun, la tranche de pain émietté, mettre une couche de chèvre frais sur le pain,.
- Ensuite les tomates coupées, mettre au frais, servir bien frais.
- Une mise en bouche très simple, rafraichissante pour l'été.
- Pour une touche colorée, vous pouvoir rajouter à la fin des oeufs de lumpe (1 c.
- À café).