Recette
Haddock à l'indienne
Vous avez besoin de
- 400 g de haddock
- 4 blancs de poireaux
- 4 carottes
- 500 ml de lait
- 500 ml d'eau
- 1 c. à café de curry
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 noix de beurre
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire cuire le haddock dans l'eau, le lait.
- Couper les blancs de poireaux, les carottes en julienne.
- Les faire revenir dans du beurre avec du poivre, du curry.
- Égoutter le haddock, émietter-le, l'incorporer aux légumes.
- Ajouter la crème, enfourner pendant 30 min, afin que la crème se liquéfie.