Recette
Compote de fruits frais au basilic
Vous avez besoin de
- 1 kg de fruits frais bien mûrs (poires, pêches, brugnons)
- le jus d'un citron
- 10 petites feuilles de basilic
- 1/2 l d'eau
Instructions
- Verser dans une casserole 1/2 l d'eau, le jus de citron.
- Peler, couper les fruits en dés, les mettre au fur, à mesure dans la casserole.
- Poser celle-ci sur feu vif, la couvrir.
- Laisser cuire 10 min.
- La cuisson terminée, verser les fruits, le jus dans un compotier, ajouter les feuilles de basilic lavées, entières.
- Couvrir avec une assiette, laisser refroidir.
- Au moment de servir, ajouter quelques fruits rouges crus, fraises, framboises, groseilles.