Recette
Salade de pommes de terre à l'aile de raie facile
Vous avez besoin de
- 1 aile de raie (sans peau)
- 4 grosses pommes de terre
- 1 citron
- 5 c. à soupe de fromage blanc allégé
- herbes : ciboulette, persil
- poivre
Instructions
- Dans une cocotte, faire cuire les pommes de terre 10 min.
- Les éplucher, les couper en morceaux.
- Faire chauffer un grand volume d’eau.
- Y faire ensuite pocher l’aile de raie en baissant le feu pendant 10 min.
- Égoutter ensuite l’aile de raie, découper-la en fines lamelles.
- Mélanger les pommes de terre coupées, les lamelles de raie dans un saladier.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le jus de citron.
- Poivrer, ajouter la ciboulette ciselée.
- Arroser la sauce sur la salade, mélanger.
- Servir de suite avec du persil.