Recette
Salade de champignons de Paris à la crème
Vous avez besoin de
- champignons de Paris : 600 g
- pousses d'épinards : 200 g
- crème fraîche épaisse : 30 cl
- persil plat : 1 bouquet
- citron : 1
- sel, poivre
Instructions
- Nettoyer, équeuter les champignons, les arroser du jus du citron que vous avoir préalablement pressé.
- Laver, essorer les pousses d'épinard, le persil.
- Hacher finement le persil et, dans un bol, mélanger-le à la crême fraîche.
- Saler, poivrer.
- Ajouter les champignons, mélanger délicatement le tout.
- Disposer les pousses d'épinard dans le plat de service.
- Verser les champignons enrobés de crême, réserver au frais jusqu'au moment de servir.