Recette
Gâteau au chocolat de Lorraine
Vous avez besoin de
- 125 g de chocolat noir
- 220 g de sucre
- 120 g de farine
- farine pour le moule
- 4 oeufs
- 200 g de crème fraîche
- beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Faire fondre le chocolat, cassé en morceaux, au bain-marie.
- Fouetter au batteur les oeufs, le sucre pour obtenir un mélange onctueux, jaune clair.
- Ajouter la farine, la crème, le chocolat fondu, tout en battant.
- Verser alors dans un moule à manquer beurré, fariné.
- Enfourner pendant 40 min.
- Le dessus est cuit lorsque l'intérieur, moelleux.
- Démouler encore chaud, renverser le gâteau sur une assiette.
- Déguster froid.