Recette
Tarte au rouy
Vous avez besoin de
- 1 pâte brisée
- 2 fromages rouy
- 2 oeufs
- 50 cl de crème fraîche
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 8 (240°c).
- Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte, la piquer avec une fourchette pour éviter à la pâte de gonfler.
- Couper le rouy en lamelles, tapisser le fond de tarte.
- Battre les oeufs avec la crème fraîche, saler, poivrer.
- Verser le mélange sur le rouy.
- Enfourner pendant 25 min, jusqu'à ce que le dessus soit coloré.