Recette
Omelette au boudin
Vous avez besoin de
- boudin
- 8 oeufs
- 2 c. à soupe de crème fraiche
Instructions
- Faire griller du boudin, enlever la peau, réserver le sang cuit.
- Travailler les jaunes de 8 oeufs avec le boudin écrasé a la fourchette, 2 c.
- À soupe de crème fraîche.
- Fouetter les blancs pour les rendre mousseux,, mélanger le tout.
- Faire cuire à la poêle.