Recette
Papillotes de poulet curry et lait de coco
Vous avez besoin de
- 4 filets de poulet
- 200 ml de lait de coco
- 1 jus d'1/2 citron
- 1 c.à soupe de curry
- 1 c.à soupe de coriandre
- 1 filet d'huile d'olive
- sel
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).
- Dans un bol, mélanger le lait de coco, le curry, le jus de citron, la coriandre, l'huile, le sel.
- Mettre chaque filet de poulet dans un grand morceau de papier aluminium, les recouvrer avec la sauce obtenue.
- Fermer les papillotes, les rouler en longueur.
- Resserrer les extrémités afin d'obtenir une forme de bonbon.
- Les enfourner pendant 30/40 minutes.
- Déguster avec du riz blanc.