Recette
Beefsteak à la russe
Vous avez besoin de
- beefsteak
- 2 oeufs
- sel et poivre
Instructions
- Préparer le beefsteak comme pour la hambourgeoise.
- Tailler le beefsteak sur le filet, dégraisser, dénerver la viande, la hacher finement, l'assaisonner de sel, de poivre.
- Avec ce hachis, reformer le beefsteak sur le plat de service, en ajoutant les oeufs cuits à la poêle.