Recette
Soupe aux pois et au lard
Vous avez besoin de
- 500 ml de pois
- 1 oignon émincé
- 2 petites carottes
- un petit morceau de lardon
Instructions
- La veille faire tremper 500 ml de pois dans 2 l d'eau.
- Le lendemain matin, mettre à bouillir dans la même eau, ajouter 1 oignon émincé, 2 petites carottes en dés,, un petit morceau de lardon.
- Ajouter un autre litre d'eau, laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres, le bouillon soit opaque, onctueux.
- Ajouter de l'eau au besoin.