Recette
Gratin de pâtes à la carbonara
Vous avez besoin de
- 600 g de pâtes
- 250 g de lardons
- 4 cl de wisky
- 20 cl de crème liquide
- persil
- 1 jaune d'oeuf
- gruyère râpé
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire cuire les pâtes dans l'eau 10 min.
- Pendant ce temps, faire cuire les lardons, ensuite les flamber au wisky.
- Mélanger la crème avec le jaune d'oeuf, saler, poivrer, ajouter le persil.
- Égoutter les pâtes, diposez-les dans un plat qui passe au four.
- Ajouter les lardons, la préparation à la crème, mélanger le tout, napper de gruyère.
- Faire gratiner pendant 10 min.