Recette
Salsa de tomates au gingembre facile
Vous avez besoin de
- 6 tomates rouges bien mûres
- 3 oignons
- le jus d'un citron
- 1 c. à soupe de sucre roux en poudre
- 1 petit morceau de gingembre
- 4 gouttes de Tabasco
- ½ c. à café de sel fin, gros sel
Instructions
- Peler, épépiner les tomates.
- Éplucher les oignons.
- Râper finement le gingembre.
- Hacher très finement la chair des tomates, les oignons pour obtenir une sorte de coulis fin.
- Dans un saladier, mélanger les tomates, les tomates hachées.
- Ajouter le jus de citron, le sucre, le sel fin, le gingembre râpé.
- Mélanger, incorporer le tabasco.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Réserver au frigo, servir bien frais avec du pain grillé ou des chips mexicaines.