Recette
Salade de crevettes aux baies roses et à l'aneth
Vous avez besoin de
- crevettes roses (cuites) : 800 g
- mesclun (de salade)
- aneth frais (quelques) : brin
- baies roses : 1 c. à soupe
- huile d'olive : 1 filet
- jus de citron vert : 5
- gousse d'ail : 1
Instructions
- Hacher la gousse d’ail, ciseler les brins d’aneth.
- Décortiquer les crevettes, les mettre dans un plat avec le jus de 3 citrons verts, la gousse d’ail hachée, les brins d’aneth ciselée, les baies roses.
- Laisser mariner 45 minutes au réfrigérateur.
- Laver la salade, essorer la délicatement, répartir la sur les assiettes de service.
- Disposer ensuite les crevettes sur le mesclun de salade, verser un filet d’huile d’olive, le jus des citrons restant.