Recette
Potage parmentier aux poireaux et cerfeuil
Vous avez besoin de
- 250 g de pommes de terre
- 2 poireaux
- 2 dl de lait écrémé
- 2 c. à soupe de cerfeuil ciselé
- noix de muscade râpée
- 1 c. à soupe d'huile de tournesol
- sel, poivre
Instructions
- Peler les pommes de terre, les couper en petits dés.
- Éplucher, émincer les poireaux.
- Étuver les poireaux dans une casserole à couvert avec de l'huile pendant 10 min.
- Ajouter les pommes de terre, assaisonner de sel, de poivre, de noix de muscade râpée.
- Mélanger puis verser le lait, 1/3 l d'eau chaude.
- Poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes.
- Vérifier l'assaisonnement, servir le potage parsemé de cerfeuil.